咖啡店老板應該具備的特質和條件

1，獨立自主的個性老板的個性就是個性主題咖啡館的個性，這種特質是該類咖啡館的第一競爭力，由于中小型咖啡館大多以單體店為主，這些店往往會帶有老板鮮明的性格特征。通過在店鋪是的釋放這些性格符號，會吸引用同樣性格特質的顧客群體，進而不斷地吸引更多...

咖啡店

贊同0  11934瀏覽  25評論 咖啡新茶飲上門培訓 2023-06-26 12:27

專業的餐飲服務

1，完成一切與服務相關的準備工作①，服務人員自己要先準備好②，工作區域完成準備③，所有餐桌完成準備2，熱忱迎接并問候顧客①，給客人一個好的第一印象②，友善且真誠地歡迎客人③，提供迅速敏捷的服務3，點寫酒單與點寫菜單①，了解你的產品：“飲品”...

餐飲服務

贊同0  7722瀏覽  27評論 咖啡新茶飲上門培訓 2023-06-26 11:43

2022年最后一個月了

2022年最后一個月了，時間過的真快，一眨眼，就過去了

贊同0  188瀏覽  0評論 咖啡新茶飲上門培訓 2023-06-26 09:59

如何制作一杯標準的濃縮咖啡

調節研磨刻度：調節研磨刻度是指通過調整磨豆機上的轉盤來調整咖啡粉的粗細度。研磨刻度的調整及咖啡粉粒的粗細度需視磨豆機的品牌不同做出適度的調整。調整時要以在25~30秒內萃取濃縮咖啡為判斷標準。每次研磨咖啡粉的分量按照所需研磨，以保證咖啡的香...

咖啡師 咖啡知識

贊同0  17222瀏覽  25評論 咖啡新茶飲上門培訓 2023-06-26 09:32

如何接收一家二手咖啡店

 一般情況下，轉讓的店鋪都是因為原來的店主經營不善，難以為繼才會不得不選擇關門裝讓的。不要輕信“出國、留學、家里有事”等等托辭。  當有意承接轉讓的咖啡店時，就必須留意一下各項注意事項，這可能避免日后的麻煩，更...

贊同0  8832瀏覽  27評論 咖啡新茶飲上門培訓 2023-06-26 09:02

藍莓雪梨冰咖啡

藍莓雪梨冰咖啡材料：藍莓糖漿 15毫升，雪梨汁100毫升，手沖咖啡 100毫升，冰塊 適量杯具:果汁杯做法：在杯中加入糖漿，放入冰塊，再倒入雪梨汁，最后緩沖加入冰咖啡

咖啡知識

贊同0  283瀏覽  0評論 咖啡新茶飲上門培訓 2023-06-26 08:55

彩虹氣泡冰美式

彩虹氣泡冰美式，好看好喝，簡單易做

咖啡知識

贊同0  197瀏覽  0評論 咖啡新茶飲上門培訓 2023-06-26 07:28

常見的咖啡店類型

個性化咖啡店個性化咖啡店賣的是“咖啡”和“空間”。它的功能是：空間的提供者，提供給客人一個休息、沉思、交友的空間，也能享受一杯不錯的咖啡。個性化咖啡店的主力商品就是咖啡，大多因為老板個人對咖啡的喜好和執著，注重的是咖啡的沖煮技術、咖啡口感，...

咖啡店

贊同0  23325瀏覽  33評論 咖啡新茶飲上門培訓 2023-06-26 05:12

咖啡店服務禁忌

1，迎接顧客態度冷淡隨便；2，讓顧客尤其是女客人自己拉椅入座；3，不及時整鋪餐桌；4，在顧客正面服務；5，為顧客服務時，不先打招呼；6，用不干凈或殘缺的餐具；7，將咖啡溢出在底碟上；8，玻璃杯或瓷器品上留有手指??；9，將工作巾挾在腋下；10...

咖啡店

贊同0  6237瀏覽  25評論 咖啡新茶飲上門培訓 2023-06-26 05:05

咖啡店的營銷

硬件,所謂的咖啡館的硬件，指的也就是環境和產品，因為這兩樣也是顧客最容易感知的，是他們最直接的需求。 環境方面，讓店鋪更多地給顧客可解讀性的可能，如大量的書籍、大量的工藝品、裝飾品、網絡、棋牌游戲玩具，對于這些有時盡管很多顧客不會...

咖啡店

贊同1  6874瀏覽  10評論 咖啡新茶飲上門培訓 2023-06-26 04:36

使用手動奶泡壺制作奶泡

在家使用手動奶泡壺制作奶泡：①，將冷藏好的（約5℃）牛奶倒入奶泡壺中，不要超過壺的1/2，不然在制作奶泡的時候牛奶會因為膨脹而溢出；②，將牛奶加熱到60℃左右，可以直接加熱牛奶也可以隔水加熱；③，將蓋子和濾網蓋上，快速抽動濾網將空氣壓入牛奶...

贊同1  10441瀏覽  16評論 咖啡新茶飲上門培訓 2023-06-26 04:22

咖啡的三大原種

咖啡三大原種：阿拉比卡（Arabica）、羅布斯塔（Robusta）、利比里亞（Liberica），還有一個叫做艾克賽爾莎（excelsa）咖啡阿拉比卡咖啡原產地是埃塞俄比亞的阿比西尼亞高原，初期主要作為藥用，13世紀培養出烘焙飲用的習慣，...

咖啡知識 咖啡文化

贊同1  15764瀏覽  23評論 咖啡新茶飲上門培訓 2023-06-26 04:12

咖啡拉花

咖啡拉花的技藝是1988年由美國人大衛·休莫在西雅圖自己的小咖啡館里創造發展而來的。據說，一次偶然的機會，大衛·休莫正在為客人打包早餐咖啡，加入牛奶時，不經意間咖啡上面形成了一個極為漂亮的心形。這讓他大受啟發，此后他開始研究咖啡的沖制手法。...

咖啡拉花

贊同0  7674瀏覽  11評論 咖啡新茶飲上門培訓 2023-06-26 04:10

如何做好地段評估

咖啡店經營者在確定店面地址時，一定要考慮到當地的人流量、經濟狀況、顧客消費特點、同行業競爭狀況等。    區域特點  區域規劃當選中某一區域后，首先要了解該區域的規劃中是否有拆遷和...

贊同0  7580瀏覽  22評論 咖啡新茶飲上門培訓 2023-06-26 03:59

咖啡店店面設計需要注意的幾個方面

首選是店鋪的形狀。在租用店面的時候，店鋪的形狀是確定的，所以在選擇時，更要特別注意。有兩個店面，一種是不規則店面，另一種是規則店面。店面形狀能有不同于一般店面的形狀，則可以吸引時髦與潮流的消費者，而規則店面則只有靠對門面的裝修達到吸引消費者...

贊同0  13834瀏覽  22評論 咖啡新茶飲上門培訓 2023-06-26 03:48